招 標(biāo) 公 告

 招標(biāo)項目編號： NNY-2510-0518-0002

1. 招標(biāo)人：寧德廈鎢新能源材料有限公司

2. 項目名稱：2026年-2028年寧德廈鎢新能源材料有限公司職工食堂服務(wù)

3. 項目實施地點：福建省寧德市東僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)工業(yè)路27號，寧德廈鎢新能源材料有限公司。

4. 項目內(nèi)容：

4.1 主要服務(wù)內(nèi)容

4.1.1 服務(wù)內(nèi)容：招標(biāo)方綜合食堂設(shè)置有后廚、面點制作、自助面食、包廂接待、快餐等，C車間餐廳設(shè)置自助面食、快餐等；招標(biāo)方外協(xié)餐廳快餐供應(yīng)；投標(biāo)方負責(zé)每天的四餐供應(yīng)（早、中、晚、宵）、食品安全管理及執(zhí)行、食材的驗收及管理、餐廳的日常保潔、設(shè)備設(shè)施管理和維護、服務(wù)團隊的組建、保障管理制度和方案的制定及執(zhí)行、日常包廂接待服務(wù)、食堂和餐廳內(nèi)的消防安全維護等。

4.1.2 食材驗收及管理：投標(biāo)方須嚴格按照管理要求對菜品進行逐一驗收，包括品質(zhì)、重量、數(shù)量、日期等，并做好相關(guān)驗收材料的歸檔及一品一碼數(shù)據(jù)接收核對，嚴格按照相關(guān)要求做好食材流轉(zhuǎn)和保存，食材驗收后出現(xiàn)的問題均由投標(biāo)方承擔(dān)。

4.1.3 保潔服務(wù)：投標(biāo)方應(yīng)做好食堂的清潔衛(wèi)生工作，包括但不限于餐、廚具的洗滌和儲存，后廚及餐飲周邊區(qū)域的衛(wèi)生保潔、廚余垃圾的處理等，標(biāo)準(zhǔn)詳見《現(xiàn)場管理規(guī)范細則》。

4.1.4 設(shè)施設(shè)備的管理：投標(biāo)方負責(zé)管理招標(biāo)方提供的食堂場地以及廚房設(shè)備、廚具、餐具等；招標(biāo)方與投標(biāo)方雙方簽字確認的清單將作為前述物品交付時現(xiàn)狀的證明，投標(biāo)方每月進行設(shè)賬盤點，且該清單將作為投標(biāo)方交還前述物品的驗收依據(jù)之一。

4.1.5 服務(wù)團隊的組建：投標(biāo)方組建符合招標(biāo)方要求的服務(wù)團隊，招標(biāo)方提出新的要求時應(yīng)與投標(biāo)方就要求的可行性及具體細節(jié)進行協(xié)商，根據(jù)商議結(jié)果執(zhí)行。

4.1.6 保障管理制度和方案的制定：包括但不限于食品采購驗收制度、食材管理、設(shè)備操作規(guī)程、加工流程、安全管理規(guī)定、衛(wèi)生管理制度、食品加工制度、食品質(zhì)量控制方案、用餐管理方案、用餐配送方案、食品應(yīng)急處置方案、消防安全應(yīng)急方案、緊急疏散演練方案、人員管理和培訓(xùn)制度、食堂環(huán)境布置和管理、相關(guān)項目缺陷的糾正整改等；

4.1.7 在合同約定經(jīng)營期間，要確保菜肴的“色、香、味”保質(zhì)保量，讓員工吃飽、吃好。投標(biāo)方應(yīng)根據(jù)招標(biāo)方要求的菜品數(shù)量進行基礎(chǔ)套餐供餐，供餐的菜品種類及數(shù)量以招標(biāo)方要求為準(zhǔn)，同時提供現(xiàn)炒現(xiàn)煮面食、面點及小吃等多樣化用餐方式。投標(biāo)方應(yīng)每季度對菜單進行更新1次，不斷更新菜肴，豐富用餐選擇，確保每周之內(nèi)菜單不重復(fù)，所有菜單須提前一周報招標(biāo)方審批并公示。

4.1.8 接待用餐服務(wù)：投標(biāo)方應(yīng)按招標(biāo)方提出的餐費標(biāo)準(zhǔn)及接待標(biāo)準(zhǔn)進行準(zhǔn)備，要求提前提供菜單供招標(biāo)方選擇，接待用餐需提前報備，招標(biāo)方可根據(jù)需求變更部分菜品，經(jīng)雙方同意后按時承辦接待餐。如有其他需求可按雙方協(xié)商的補充協(xié)議或備忘錄進行約定及收費。

4.1.9 其他管理要求：投標(biāo)方應(yīng)按照招標(biāo)方的管理要求落實現(xiàn)場班組管理、6S管理等，相關(guān)檢查和評價結(jié)果將與每月服務(wù)費用掛鉤，具體見合同附件。

4.2 運營管理

4.2.1 投標(biāo)方應(yīng)當(dāng)辦理、更新衛(wèi)生行政部門所要求的各項相關(guān)證照，保證合法經(jīng)營，相關(guān)費用由投標(biāo)方承擔(dān)，招標(biāo)方配合提供資料。

4.2.2 投標(biāo)方應(yīng)當(dāng)自覺節(jié)約用水、用電，及時關(guān)閉相應(yīng)開關(guān)，節(jié)能減排，避免損耗浪費。

4.2.3 投標(biāo)方負責(zé)廚余垃圾處理、日常垃圾清運工作，相關(guān)費用由投標(biāo)方承擔(dān)。

4.2.4 投標(biāo)方需根據(jù)經(jīng)營情況和招標(biāo)方員工口味意見，對廚師進行調(diào)換并報備招標(biāo)方，保證口味的新鮮性。

4.2.5 投標(biāo)方不得為任何非招標(biāo)方許可人員提供任何食品和服務(wù)，不得將招標(biāo)方食堂用于其他任何工作；不得外借招標(biāo)方提供的設(shè)施設(shè)備、餐具和廚具等。

4.2.6 投標(biāo)方所聘用的員工應(yīng)遵守招標(biāo)方各項規(guī)章及安全制度，應(yīng)設(shè)立1名管理人員全面管理食堂事務(wù)并與招標(biāo)方對接工作，并定期征求招標(biāo)方相關(guān)部門的意見，改善和提高服務(wù)質(zhì)量。

4.2.7 本合同履行期間，未經(jīng)招標(biāo)方書面同意，投標(biāo)方不得擅自改變招標(biāo)方建筑物的結(jié)構(gòu)，否則投標(biāo)方須根據(jù)招標(biāo)方要求恢復(fù)原狀并賠償由此給招標(biāo)方造成的損失。

4.2.8 投標(biāo)方應(yīng)當(dāng)嚴格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品安全法》等相關(guān)法律規(guī)定，并承擔(dān)違反相關(guān)法律規(guī)定引起的法律責(zé)任。

4.2.9 投標(biāo)方不得以任何形式轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓招標(biāo)方食堂，不得以招標(biāo)方名義從事任何對外經(jīng)營活動。

4.2.10  因食品質(zhì)量、衛(wèi)生等被政府有關(guān)部門查處的，由投標(biāo)方承擔(dān)全部相關(guān)費用和法律責(zé)任；由于投標(biāo)方衛(wèi)生質(zhì)量不合格導(dǎo)致用餐人員身體不適甚至食物中毒，投標(biāo)方除了相應(yīng)的管理違約賠償金外，還應(yīng)承擔(dān)由此引起的全部經(jīng)濟責(zé)任（包括但不限于醫(yī)藥費、誤工費、營養(yǎng)費、善后工作的費用等）和法律責(zé)任。

4.2.11  投標(biāo)方應(yīng)當(dāng)妥善管理招標(biāo)方提供的食堂建筑物、設(shè)施設(shè)備、消防器材、用具等。若有損壞或需要更換、維修的，投標(biāo)方應(yīng)及時通知招標(biāo)方。因投標(biāo)方通知不及時導(dǎo)致的房屋建筑、設(shè)備損壞，由投標(biāo)方承擔(dān)相關(guān)維修費用；對非自然損耗造成的招標(biāo)方資產(chǎn)的損壞或丟失，由投標(biāo)方負責(zé)承擔(dān)維修費用或賠償、添置。

4.2.12  投標(biāo)方發(fā)現(xiàn)招標(biāo)方的員工食堂的水、電、氣、隔油池、抽油煙機、衛(wèi)生消殺等有維護保養(yǎng)的需求時，應(yīng)當(dāng)及時通知招標(biāo)方，若因投標(biāo)方通知不及時造成招標(biāo)方損失的，由投標(biāo)方負責(zé)支付相關(guān)維修費用。

4.2.13  在事先已知要停水、停電的情況下，由投標(biāo)方負責(zé)從就近的經(jīng)營點采用送餐等方式解決招標(biāo)方員工用餐問題，并且保證用餐安全。

4.3 人員管理  

4.3.1 在合同履行期間，投標(biāo)方須滿足招標(biāo)方現(xiàn)場實際需求，影響正常運營時按照合同考核。

4.3.2 投標(biāo)方須指定一名項目經(jīng)理負責(zé)現(xiàn)場日常運營管理工作，并代表投標(biāo)方與招標(biāo)方處理現(xiàn)場一切事務(wù)。

4.3.3 食堂項目經(jīng)理、食堂主廚及包廂服務(wù)人員，均須具備一定的專業(yè)性，要求投標(biāo)方進行嚴格培訓(xùn)后，由招標(biāo)方考察合格后，方可上崗。

4.3.4 投標(biāo)方派駐的工作人員均須持健康證上崗且無任何犯罪記錄，具有初中以上文化程度，儀容端正，并依照規(guī)定具備食品衛(wèi)生安全知識及相應(yīng)崗位技能培訓(xùn)合格證。員工基本情況資料（身份證、上崗培訓(xùn)材料、人員基本信息表和健康證等）應(yīng)在員工上崗前向招標(biāo)方報備。

4.3.5 投標(biāo)方派駐的所有工作人員須經(jīng)過招標(biāo)方認可同意后方可上崗，如需對重要崗位進行調(diào)換，必須得到招標(biāo)方的書面批準(zhǔn)。若因投標(biāo)方不遵守規(guī)定自行調(diào)換人員、投標(biāo)方擬派駐的人員不符合或無法滿足招標(biāo)方要求、或缺崗的，招標(biāo)方有權(quán)更換食堂工作人員，投標(biāo)方應(yīng)在5個工作日內(nèi)完成更換人員的工作交接及到位上崗。

4.3.6 投標(biāo)方必須具備高級食品安全員，在合同履行期間，應(yīng)根據(jù)招標(biāo)方現(xiàn)場情況，對在招標(biāo)方場所服務(wù)團隊制定有效的年度安全培訓(xùn)計劃，每年至少完成3次與食堂相關(guān)的應(yīng)急演練；

4.3.7 投標(biāo)方在合同履行期間所需食堂工作人員的薪資福利均由投標(biāo)方自理，投標(biāo)方應(yīng)依法與投標(biāo)方工作人員簽訂勞動合同，在勞動合同中明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，投標(biāo)方所有勞動糾紛與招標(biāo)方無關(guān)，投標(biāo)方的勞動糾紛對招標(biāo)方產(chǎn)生影響時，投標(biāo)方必須第一時間進行解決，如造成經(jīng)濟或聲譽損失，招標(biāo)方有權(quán)要求投標(biāo)方進行賠償；若投標(biāo)方工作人員在工作范圍內(nèi)因工傷致傷、致殘、致死，由投標(biāo)方負責(zé)及時處理。

4.3.8 投標(biāo)方負責(zé)工作人員的服裝費用、勞保用品費用，所有工作人員上崗時必須按招標(biāo)方認可的投標(biāo)方公司著裝標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一著裝，飯菜售賣臺服務(wù)人員必須正確佩戴口罩、手套、帽子、圍裙，佩戴識別標(biāo)識、服裝款型、種類應(yīng)符合餐飲行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)招標(biāo)方同意。

4.3.9 投標(biāo)方服務(wù)人員必須熱情禮貌待客，避免與招標(biāo)方員工發(fā)生沖突；如發(fā)生與招標(biāo)方員工的沖突，應(yīng)及時通知招標(biāo)方管理部門處理。

4.3.10 投標(biāo)方工作人員必須嚴格遵守有關(guān)法律和招標(biāo)方相關(guān)管理制度，不得利用職務(wù)上的便利進行違法犯罪活動，投標(biāo)方對派駐工作人員的行為承擔(dān)全部責(zé)任。

4.4 運營場地及設(shè)施設(shè)備的維護

4.4.1 投標(biāo)方應(yīng)當(dāng)對招標(biāo)方提供的所有場所和設(shè)施設(shè)備等資產(chǎn)進行日常維護和管理，投標(biāo)方有妥善保管廚房設(shè)備用具的義務(wù)，不得故意損壞，否則承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。

4.4.2 投標(biāo)方不得擅自對員工食堂場地及附屬設(shè)施進行改造、移動或增設(shè)他物，不得擅自牽拉電線或布置插座，否則，投標(biāo)方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)恢復(fù)原狀和賠償損失的責(zé)任。

4.4.3 投標(biāo)方應(yīng)當(dāng)對運營場地及場地內(nèi)所有設(shè)備（包括且不限于空調(diào)、冰庫、新風(fēng)系統(tǒng)、廚具設(shè)備等）有關(guān)設(shè)施安全性進行定期檢查。

4.4.4 如因投標(biāo)方原因?qū)е抡袠?biāo)方場所房產(chǎn)、設(shè)備等出現(xiàn)不正常損壞，所需維修費用由投標(biāo)方承擔(dān)。

4.5 服務(wù)和質(zhì)量安全保障

4.5.1 投標(biāo)方是食堂安全管理的直接責(zé)任人。

4.5.2 投標(biāo)方必須確保所供食物的安全和質(zhì)量，嚴禁使用變質(zhì)、發(fā)霉的食材，保證食品衛(wèi)生達標(biāo)。

4.5.3 投標(biāo)方須按招標(biāo)方規(guī)定時間準(zhǔn)時開餐，開餐時間由招標(biāo)方規(guī)定，如有變動招標(biāo)方應(yīng)事先通知投標(biāo)方。

4.5.4 投標(biāo)方應(yīng)在每個月初擬定當(dāng)月的菜單，上報招標(biāo)方審定。

4.5.5 投標(biāo)方負責(zé)食堂餐具、廚具、食堂區(qū)域內(nèi)（含食堂外墻及食堂外部周圍區(qū)域）衛(wèi)生清潔，保證餐具的衛(wèi)生，提供良好的用餐環(huán)境，保持整潔美觀的經(jīng)營形象，確保衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境達到國家規(guī)定的食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4.5.6 投標(biāo)方專人負責(zé)留樣每餐次的食品。留樣食品按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冰箱中，在冷藏條件下存放48小時；每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于150g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。

4.5.7 投標(biāo)方須確保招標(biāo)方每日飯菜的品質(zhì)和衛(wèi)生，如經(jīng)確認由于投標(biāo)方管理不善所致，發(fā)現(xiàn)頭發(fā)、菜蟲、蒼蠅、蚊子等異物，投標(biāo)方應(yīng)當(dāng)負責(zé)為發(fā)現(xiàn)該情況的用餐人員提供當(dāng)餐的等值餐品，并按照《現(xiàn)場管理規(guī)范細則》支付違約賠償金；如同一餐次內(nèi)菜品超過5人次發(fā)現(xiàn)此類異物，投標(biāo)方應(yīng)當(dāng)立即將該菜品停止供餐，并在15分鐘內(nèi)調(diào)整與該菜品等值的新菜替代，相應(yīng)菜品的原材料費用以及由此產(chǎn)生的一切后果由投標(biāo)方承擔(dān)。

4.5.8 投標(biāo)方須確保招標(biāo)方每日飯菜的質(zhì)量及數(shù)量，食材應(yīng)當(dāng)新鮮，不得混入過夜剩菜，或出現(xiàn)食品變質(zhì)、未熟的等危害用餐人員身體健康的情況。一經(jīng)招標(biāo)方或任何第三方發(fā)現(xiàn)，投標(biāo)方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切責(zé)任，同時招標(biāo)方有權(quán)隨時終止合同。

4.5.9 在合同履行期間，投標(biāo)方須對招標(biāo)方食堂的安全進行投保并承擔(dān)保險費用，險種為餐飲場所責(zé)任險，保額大于1000萬元，并向招標(biāo)方提交相關(guān)投保憑證。

4.5.10 在合同履行期間，投標(biāo)方在招標(biāo)方場所服務(wù)人員均需購置雇主責(zé)任險，繳納社保的人員保額至少70萬元，未繳納社保人員保額至少170萬元。

5. 中標(biāo)模式：

本項目采用綜合評分法，評標(biāo)委員會根據(jù)評分細則對合格投標(biāo)人進行打分，總分為100分。綜合得分（各專家得分匯總相加后平均分為綜合得分）最高的1家投標(biāo)人為中標(biāo)人；綜合得分相同的，按商務(wù)得分由高到低順序排列；綜合得分且商務(wù)得分相同的，按技術(shù)得分由高到低順序排列；綜合得分、商務(wù)得分、技術(shù)得分均相同的，按投標(biāo)文件遞交的先后順序排列。排名第一的中標(biāo)候選人放棄中標(biāo)、因不可抗力提出不能履行合同，或者提供虛假材料騙取中標(biāo)的，招標(biāo)方可以確定排名第二的中標(biāo)候選人為中標(biāo)人,以此類推。

6. 預(yù)算金額：采購包暫估總價450萬元（人民幣）/3年期，投標(biāo)保證金  10萬元整（報名階段不用繳交，后續(xù)投標(biāo)報價階段會要求）  ；

7. 項目周期： 叁 年期，預(yù)計從 2026年1月1日～2028年12月31日 ；

8. 投標(biāo)人資質(zhì)預(yù)審要求：

8.1 滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定；

8.2 本項目的特定資格要求：

① 投標(biāo)人注冊資金500萬元及以上，明確經(jīng)營范圍包含餐飲管理、食堂承包等相關(guān)業(yè)務(wù)；提供營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件并加蓋投標(biāo)方公章；

② 具備增值稅一般納稅人資格，承諾提供食品安全責(zé)任險。

③ 投標(biāo)人在營餐廳/食堂（福州/寧德地區(qū)）合作情況：2023年起與政府、學(xué)校、醫(yī)院、銀行或300人以上大型工廠合作案例至少提供2起案例，提供服務(wù)合同復(fù)印件。

④不接受聯(lián)合體投標(biāo)；

 [以上資質(zhì)要求的證明材料構(gòu)成本次資格預(yù)審材料，請在應(yīng)標(biāo)時一并提供]

9. 報名時間：2025年10月15日起至2025年10月22日下午17：00截止。

10. 資格審查及考察計劃時間：2025年10月23日起，具體時間以實際安排為準(zhǔn)。資格審查及考察計劃包括材料審核及實地考察（根據(jù)實際情況，可能不開展實地考察），結(jié)果出來后會另行通知。

11. 招標(biāo)文件發(fā)放：待資格審查、考察通過后另行通知。

12. 應(yīng)標(biāo)通知書及資格預(yù)審材料投遞方式：郵寄投遞或現(xiàn)場投遞。

13. 投遞聯(lián)系人：中國（福建）自由貿(mào)易試驗片區(qū)廈門片區(qū)柯井社300號之一，廈門廈鎢新能源材料股份有限公司  辦公室205  柳工/顏工  電話：0592-3351064  郵箱：yan.jie@cxtc.com

14. 現(xiàn)場勘探：項目現(xiàn)場情況和具體細節(jié)將于資格審查及考察階段統(tǒng)一安排交底對接。

15. 應(yīng)標(biāo)須知：應(yīng)標(biāo)人需在本公告要求的應(yīng)標(biāo)時間內(nèi)將應(yīng)標(biāo)通知書、保密承諾函及供應(yīng)商廉潔承諾書（詳見附件）送達投標(biāo)人處，應(yīng)標(biāo)通知書格式如附件；如有資格預(yù)審要求的，應(yīng)標(biāo)人還需提供資格預(yù)審材料【紙質(zhì)正本一份+電子版（拷貝進光盤或U盤）】，以上材料均需加蓋應(yīng)標(biāo)人的公章；未提供資格預(yù)審材料的視為無效應(yīng)標(biāo)，提供虛假證明的將取消投標(biāo)資格。

16. 其他補充事宜

本項目預(yù)算金額為采購人結(jié)合上一年度經(jīng)營情況和后期增設(shè)食堂所估算的。本項目所采購貨物單價按照本招標(biāo)文件規(guī)定的定價標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)采購人詢價后的基準(zhǔn)單價和固定管理費用作為結(jié)算的單價依據(jù)；最終結(jié)算價=基準(zhǔn)單價×實際結(jié)算數(shù)量+固定費用，投標(biāo)人應(yīng)充分考慮由此可能導(dǎo)致的各種風(fēng)險，中標(biāo)人不得因此提出任何的經(jīng)濟賠償要求；投標(biāo)人的投標(biāo)報價僅作為評標(biāo)及換算使用，不作為合同執(zhí)行及結(jié)算費用依據(jù)。

附(點擊可下載附件)：

① 應(yīng)標(biāo)通知書

② 保密承諾函

③ 供應(yīng)商廉潔承諾書